パクパク日記２年１２月４週
行っちゃう年、来ちゃう年
１２月２３日（月・祝日） 晴れ
朝 家食 嬉野温泉湯豆腐(春菊、ネギ、椎茸)、鹿児島「揚げ立て屋」のさつま揚げ 熊本小国
の柚子胡椒添え、ブロッコーリとプチトマトのニンニク生豆板醤炒め、五穀ご飯
天気予報が嬉しく外れて、天気が良い。朝から大車輪で働く。洗濯を済ませてから、こんな朝
食を作ってしまいました。嬉野温泉の湯豆腐は、煮立てるとトロリと崩れて胡麻たれで食す。
おやつ 福山「大和屋」ブランデーケーキ、千草２８とメグスリの木ミックス茶、和歌山「谷
井農園」の極熟みかん
大掃除は、もっと年末にやりたいのだが、年内のゴミ収集が終わってしまうので、仕方なくや
る。台車で古新聞やダンボールを運ぶこと３回。こんなにゴミを出しても、家の中はさほど変
わらない。この家をキレイに片づけるには１ヶ月はかかるなぁ。ＳＰのご実家「大和屋」さん
のブランデーケーキ。酒弱の人は酔っ払ってしまうのではないかと思う程、たっぷりとブラン
デーが沁みていて、しっとりとうまい。弟さんも、しっかり父上の味を受け継がれたんだなぁ。
夜 家食 大根とさつま揚げの煮物、熊本小国の自然薯、嬉野温泉豆腐、ブロッコーリとプチ
トマトのサラダ、豆乳雑炊
さつま揚げと大根の炊いたん 小国町の自然薯
温泉水は豆腐を煮ると豆乳になって白濁する。それにご飯を入れて豆乳雑炊に
冷蔵庫一掃を試みたら旅館の夕食のようになった。食べ過ぎの上、冷蔵庫は未だ満杯。無酒日
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
１２月２４日（火） 晴れ
昼 新橋・ガード下「上海家庭料理 謝謝」野菜煮込みラーメン 750円、杏仁豆腐 100円
時分どきを外して1時半に謝謝へ。店長と本年の振り返り話をする。店の売上げには、夢子の
貢献大と感謝されて杏仁豆腐をご馳走になっちゃう。悪いなぁ。野菜煮込みラーメンは、煮込
んだ野菜の甘味が旨いが、そこに作り立ての豆板醤を入れて貰って甘辛くして貰った。謝謝。
夜 早稲田車庫前「亀吉寿司」 スミイカ、コハダの新子、海老の踊り、鯛、タコ、ハダガリ、
穴子握り、ケーキ、ビール、冷酒
恒例「鮨屋でクリスマス」。子だくさんのＯ一家との賑やかな夕食会。Ｏ家では「クリスマ寿司」
と名づけているらしい。受験生のお兄ちゃんは塾のため欠席したが、昨年生後45日目に参加し
た傑君が、マグロを食べる度にオツムテンテンと万歳、拍手をして皆を笑わせる。うーむ、1
歳にしこれほどマグロ好きとは！ 12月なのに、ナゼか新子がある。寿司の部が終わると、次
は「銀座ウエスト」のケーキの部。苦労して持ち帰ったケーキを亀吉寿司のお父さんが俎板か
ら落っことしてしまった！！ 柔らかな生クリームがグチャグチャ。あぁー。味は同じだけど。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
１２月２５日（水）晴れ
昼 会社自室で 「和幸」ヒレ海老弁当 840円、わかめ白味噌汁 80円
午前中出かけた帰りにお弁当を買ったが、食べるヒマが無い。会議が終わった午後3時によう
やくありつく。すっかり冷えてしまったが、トンカツはナゼか冷えても不味くは無い。冷えた
ステーキは食べられたものじゃないけど。1月3日のライスボウルに向けて、今から勝つモノ。
夜 早稲田・リーガロイヤルホテル東京「なにわ」 高級和牛コース（辛し蓮根焼き、ヒレス
テーキ、ニンニクチップ、サラダ、野菜焼、えのきトースト巻、ガーリックライス、赤だ
し、漬物、デザート）、ウーロン茶
会社で今年の残務整理をしていたら、8時半を過ぎてしまった。今日は酒を飲まずに蕎麦でも食
べて帰ろうとクリスマスなのに殊勝なことを考えているところに電話。成り行きで鉄板焼を食
べることになる。「なにわ」の鉄板焼は久々だ。「お久しぶりです」なんて声を掛けられて恥
ずかしい。シェフの親方「肉を大きく切り過ぎた」とボヤクがこっちはラッキー。旨い！無酒日
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
１２月２６日（木）晴れ
昼 新橋「博多うどん」 カレー南蛮蕎麦 ごぼう天入り 670円＋200円
朝からチョー忙しい。会議と会議の合い間にカレー蕎麦をかきこむ。Ｔ君にバッタリ会った。
夜−１ フォーシーズンズホテル「釣魚台 養源斎」 皮蛋豆腐・ピ−タン豆腐800円、酸辣
白菜・白菜の甘辛酢漬け600円、汽鍋酸辣烏魚蛋湯・イカの卵入り釣魚台スープ1500円、
炸鳳尾蝦托・大正海老とパンの揚げ物2000円、仔龍帰巣・うなぎと野菜の細切り辛炒め
1800円、水煮牛肉・牛フィレ肉薄切り四川風シチュー 荷叶夾・中国風蒸しパン添え2500
円、杏汁西米露・タピオカ入り杏仁ミルク1200円、生ビール 1000円 2杯、釣魚台特
製紹興酒 2500円
今晩から、自宅裏のフォーシーズンズホテルに滞在。1年間の疲れ？を癒す恒例行事。癒すって
何するか？ ご馳走を食べるのですよ。ご馳走を食べる前に、しっかりプールで運動したから
お腹はペコペコ。中華好きだが、1人ではなかなかお皿料理を食べることが出来ない。その点、
この釣魚台 養源斎では1人前からオーダーを受けてくれるから、至極便利。今年の夏、中国
の迎賓館に当る釣魚台から、新しい特級の料理長が来日。1年半ごとに交代するのだ。今回の料
理長は北京出身ということだ。イカの卵入り釣魚台スープは、店の名前を冠しているだけあっ
て、不思議な辛さがタマラナイ。水煮牛肉も上品ではあるが、辣（ラー）と麻（マー）がたっ
ぷりでイケル。釣魚台特製紹興酒は陳年花彫酒の十年もの。お湯を入れて蒸気で冷めないよう
に工夫した器も面白い。料理が多過ぎて、食事にまで辿り付けなかったのが残念無念。
夜―２ フォーシーズンズホテル「ル・ジャルダン」 ジントニック 2杯
メインバーの「ル・マーキー」のカウンターは1杯（4席しか無いから）だったので、3Ｆの「ル・
ジャルダン」へ。バーテンダーのＭさんがいらして、久々におしゃべり。あぁ、お腹いっぱい！
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
１２月２７日（金） 晴れ
朝 フォーシーズンズホテル「みゆき」 梅紫蘇お粥朝食「朝露」 パパイアジュース、お粥、
梅紫蘇たれ、鮭、厚焼き卵、甘酢生姜、青菜のお浸し、ふろふき大根、大豆の煮物、ゲソ
の山葵の茎和え、味噌汁、漬物、常備菜（山葵海苔、小梅、えびすめ） 3000円
大好きな「みゆき」の和朝食だが、１度もお粥を食べたことが無い。ナゼなら、ご飯ならお替
りできるが、お粥は出来ないから。出来ないと思っていた。ところが、夏来た時、隣のおっさ
んが、お粥をお替りしたではないか！ という訳で、梅紫蘇だれの付いたお粥を頼み、お粥も
味噌汁もお替りしたのでありまする。しかし、食べ過ぎで、気持ち悪くなった。アホやねぇ。
昼 椿山荘「そば処 無茶庵」 特製十割そばと小天丼セット 1800円
先着２０名しか十割そばを食べることが出来ないので、2番に店に入った。蕎麦はもう少し細い
方が私の好みには合う。しかし、蕎麦が長くて長くて、立ち上がらないと手繰れないのは困っ
た。立ち上がる訳にも行かないから、ずるずると蕎麦ちょこに引きずり込むしか無いのだが、
蕎麦喰いにとってはカッコ悪い。何とかしてくれい！ 蕎麦汁も、ちょっと頼り無いよね。食
後散歩のついでに自宅に寄り、忘れ物のパジャマとＣＤを取り、メールチェック。近くだから。
夕方のおやつ 中華菓子、ウーロン茶
自宅に帰ったついでに、Ｒ子から貰った中華菓子をおやつに持って来た。
夜 フォーシーズンズホテル「みゆき」 水菜のお浸し、アンコウの肝和え、若竹椀、三種の
刺身盛、しゃぶしゃぶコース（前菜２品、和牛のしゃぶしゃぶ、野菜、稲庭うどん、フル
ーツ）、生ビール、梅錦５合
アラカルト料理をつまんでいるところに、突然古い友人が合流したのでしゃぶしゃぶコースを
注文。刺身も若竹汁も飲んでから前菜を食べることになった。和牛がうまくて、ついお替り。
しゃぶしゃぶコースは、2人前からなので、彼が来てくれて良かった。酒は私だけ。酔った。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
朝 フォーシーズンズホテル「みゆき」 和朝食「潮騒」 グレープフルーツジュース、銀タ
ラの粕漬け、厚焼き卵、甘酢生姜、鶏の野菜の炊き合わせ、白菜と厚焼きの煮浸し、キュ
ウリの酢のもの、焼き海苔、ゲソの山葵の茎和え、味噌汁、漬物、常備菜（山葵海苔、小
梅、えびすめ）
搾り立ての生ジュース。焼き立ての銀ダラ。料理人が手をかけた毎日替わる小鉢料理。出汁が
よくきいた味噌汁。大好物常備菜の山葵海苔。ご飯、味噌汁お替りどうぞ。「潮騒」は最高！
昼 フォーシーズンズホテル「釣魚台 養源斎」 豚肉と椎茸・タケノコ炒め、北京風水餃子、
春巻、青菜炒め、坦々麺、マンゴープリン、お茶
チェックアウトしてから、「釣魚台 養源斎」でご馳走になる。希望を聞かれたからリクエスト
した。理由は、一昨日の夜料理の食べ過ぎて、食事まで辿り着けなかったのが心残りで。豚肉
と椎茸・タケノコ炒めは味が良く、北京風水餃子は本場の餃子らしく皮の旨さを感じる。坦々
麺は冬菜が入っていて、挽肉は使わない。夏に食べた時より、ずっと旨かった。ご馳走さま。
一年の総決算的パクパク2泊3日だったが、ホントによく食べた。残りの日々は粗食にしよ。
夜 早稲田「つけ麺大王」 大王ラーメン 850円、焼き餃子 450円
帰宅してから、パクパク日記と年賀状書きに追われる。年賀状はあいうえお順に重ねられてい
る。フォーシーズンズホテルでは「し」から「ふ」の途中まで書いた。「ふ」の途中から始めて
せっせと凄いスピードで。遂に「わ」。あぁ、これで終りだぁ。昔は2300枚位書いていたが、
今は1300枚。それでも、右肩が痛くなる。ヤヤ、時計を見るともう10時近いではないか。メ
シを忘れて書いていた。今さら作る気も無く、賀状の投函がてら「つけ麺大王」へ。 無酒日
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
１２月２９日（日） 見事な晴天
朝 家食 白菜とソーセージのくたくたスープ、稲荷寿司、諏訪「えびす屋」ワカサギの唐揚
げ、黒酢もずく酢、和歌山「谷井農園」極塾みかん
山形のソーセージを頂いたので、大きな白菜半分と一緒に煮込んでスープを作る。そろそろ出
来るなぁ、と思っているところに宅配便。埼玉のソーセージだった。諏訪から来たワカサギの
唐揚げは、軽く揚がっていてうまい。外で贅沢するのも良いけど、素朴な家食もいいよねぇ。
おやつ 福山「大和屋」ブランデーケーキ、千草２８とメグスリの木ミックス茶
夜 家食 嬉野温泉豆腐 胡麻だれ（春菊、エノキ茸）、小松菜と絹さやの豆板醤炒め、白菜と
ソーセージのくたくたスープ、ご飯
午後から美容院へ。あら？ 何だか随分茶色に仕上がったわねぇ。もう茶パツは流行ってない
んだよん。夕食はカンタンに。温泉豆腐も胡麻だれで食べると深い味になるなぁ。 無酒日
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
【今年の振り返り】
今年は、年末から取り掛かった当「夢子倶楽部」の大リニューアルの真っ只中で明けた。パク
パク日記、旅日記、ホテル日記に加え、パクパクマップ、パクパクレシピ、連句の部屋、「ジジ
モモ夢子に迫る」などを増設。が、欲張り過ぎて中身がウスイ。質問だけは全部公開している
のに、なかなか取材に応じないので、インタビュアーのジジとモモはストライキを続けている。
ま、ぼちぼちと、と誤魔化しているうちに、今年も暮れそうだ。疲労困憊の年末年始の疲れが
飛んだのは、ブダペスト・オペレッタだった。１月４日、５日、７日、８日、22日と５回も行
ったっけ。しかし、年間でコンサートと舞台には47回も行くことになろうとは！ 舞台では「別
府温泉・地獄めぐり」、スーパー歌舞伎「新三国志・諸葛孔明編」、染五郎の「アテルイ」、勘九
郎の「浮かれ心中」、猿之助の「椿説弓張月」がことに面白かった。コンサートでは、マレイ・
ペライア、ポリーニのピアノコンサート、最後のカザルス・アンサンブルが印象深い。初めて
の高野山声明「大曼荼羅供」も素晴らしかった。スポーツ観戦は17回、Ｗ杯に5回、トヨタカ
ップも行った。アメフットチームは、4年ぶりに東京スーパーボウルを制して1月3日のライ
スボウルに出場する。すんばらしい！！！ 海外はバリ島と香港。楽園のような美しいバリ島
でテロが起こった事件に、大きなショックを受けた。44泊し、60日間旅をしていた。というこ
とは2ヶ月かぁ。結構多いけど、本当はもっと出かけたいのだ。1月末に初めて人間ドッグを
受診し、かなりの健康体であることがわかった。美味しく食べるためには健康であることが条
件だから、ホッとした。秋には風邪を引いて長らくサボってしまったが、プールには63回通っ
た。昨年36%で未達だった無酒日もぴったり40％達成！（年内あと2日のうち、1日無酒日で
計算）結婚式でも、ホームパーティに招かれても、クリスマスに鉄板焼食べても飲まずにガマ
ンした苦労が報われたぞ。こうして振り返ると、2002年は私にとって素晴らしい年であったと
いうことだなぁ。感謝しなくっちゃ。そして、何より3日坊主の人間が「夢子倶楽部」を継続
しているということも、本年のエヘン！である。
そんな訳で、みなさま、1年間ご愛読有難うございました。良いお年をお迎え下さい。
平成15年は羊の年メーメー。ネコ年なんか無いメーメー。