パクパク日記4年１０月3週
１０個目の上陸台風、そして新潟で大地震。ブッソウなことに秋秋したぞ！
10月 １８日（月） ちょっとどんよりした晴れ
朝 家食 みち子がお届けする若狭の浜焼き鯖寿司（小）、わかめスープ、南部せんべい（ピーナッツ）
昨日の旅は羽田空港から帰って来たのに、なぜ夕食に若狭の浜焼き鯖寿司を食べなかったのだ？と
不審に思われた方もいらっしゃるに違いない。大豆で作ったカツサンド食べていたもんね。ちゃんと買っ
て来ましたよ、それも羽田でなく青森空港で。羽田では900円の商品しか見たことが無かったのに、青
森では小（4切れ）600円も売っていた。新商品なのか？売店の方に伺うと、こちらで扱い始めた時から
2種類ありました、とのこと。ふーん。小食の私にはこちらの方が便利だ。南部せんべいも好きだべさ。
昼 九段南 「東風汁緬本店」 青菜冬茹湯麺（青硬菜の炒め汁そば） 850円、白飯 50円、杏仁
豆
この地域では一番コンビニエンスな昼食場所は、ここ「東風汁緬本店」である。十数種類ある中華麺の
価格は750円から850円、白飯も50円なら杏仁豆腐も50円。更に午後1時を過ぎると、コーヒーサ
ビスがある。ついでに煙草も吸える。因みに緬の大盛りは100円で、細緬と太麺を選ぶことができる。
結構毛だらけではないか。その上先日の休業日に店に来た人に配られた割引券で100円引きだった。
夕方のお茶 一番町・ダイヤモンドホテルのラウンジ コーヒー 700円
K氏と打合せ。彼は痩せているが更に痩せたみたい。私は太っているが更に太ったみたい。大問題。
夜 早稲田・リーガロイヤルホテル東京 「セラーバー」 マグロと豆腐のサラダ 1386円、サー
モンと
ニック
決死の覚悟でヘルスクラブに行く。運動不足による影響は、体重増、中性脂肪の悪化など、ヒジョーに
マズイ状態になっている。ヘロヘロになるまで運動して、風呂に入り体重を計ったら・・・・ガーン！！！
ヘナヘナとその場に座りこみたくなった。ダイエット計画を立てるために「セラーバー」に行く。まさにヘ
ルシーカクテルフェアをやっている。いーじゃないか。マグロと豆腐のサラダは低カロリーだからいいよ
ね。サーモンとキノコのグラタン。グラタンってとこがちょっと気になるけど、具材はいいよね。ところが、
そのグラタンが巨大だった。ハイライトの箱と比べてみてくんちゃい。これでは、運動の成果はゼロにな
っちゃうなぁ、と言いながら完食してしまうダメな私。ライムの替りにスダチを使ったカクテルはすっきり。
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10月 １９日（火） 雨
朝 家食 「メリッサ」の「大人の豚パン」、「旭松」のベトナムフォースープ、シークアーサー
こんな顔になるのだよ ブー
昨夜の体重測定のショックもあり、自分を現実と直面させるために「メリッサ」のパンを食べる。その名も
ズバリ「大人の豚パン」。中身はビーフカレーである。それにしても、この店は衝撃のメロンパンとかアイ
デア商品がふんだんにある。そのうちこんな豚さんになっちゃうんだ。ムシャムシャ。ブーブーブー。
昼 三番町 「カフェ HATOPPO」 オムカレーセット（サラダ、コーヒー付き） 980円
朝も昼もカレー
ダイエット・・・・と頭で考えているのに、何でオムカレーにすんの！オムレツライスとかカレーとかでいい
でしょうに。初めて行った店だが、ご家族で経営されている様子。味フツー。ルート６６モノの蒐集家？
夜―１ 銀座 「牛庵」 牛庵しゃぶしゃぶコース（牛肉の佃煮、前菜２種：キノコのマリネ・フレッシュ
いく
2100円
Hミツハル氏がご馳走してくれると言う。そんなことは初めてだ。ご馳走される私が店を選んで予約した。
彼はすき焼きが好きと言うので、しゃぶしゃぶを注文した。「もう喰えまへんわ」と言うので、肉を２人前
注文した。ほとんど私が食べた。めっきり酒が弱くなったと薄い水割りをチビチビ舐める彼の前で、私は
冷酒をガンガン飲んだ。「牛庵」は旨い神戸牛の店だが、Hミツハル氏は芦屋の人である。一緒に働い
ていた頃、彼はヤンチャだったが、今や大阪、マニラ、東京を股に架けてのご活躍である。ご馳走さま。
夜―２ 銀座 「バーモンド」 タンカレージントニック 2杯、ボンベイサファイアトニック
昨今四谷キンペンで飲むことが多いので銀座のバーも久し振りである。数ヶ月前品川にも店を出され
たことは聞いていたが、マスターはあっちもこっちもで忙しいらしい。「いつかマニラに行く」約束をする。
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10月 ２０日（水） 台風23号上陸
昼 荒木町杉大門通り 「まるいち」 大盛りわんたんめん 900円
大盛りです・・・・・
熱がある。昨夜も派手に毛布を蹴飛ばしていた。ずっと寝ていたいところだが、トラブルがあって会社か
ら呼び出し。食欲が無いので朝も抜いたが、ラーメンでも食べて行くか。ナンデ食欲ないのに大盛り？
夜 赤坂 「某」 京懐石おまかせ料理（餅鯨の白味噌仕立て、明石の蛸の三種、盛り合わせ：三河湾
の天然車海老・カマス鮨・蛤の酒蒸し・柿の胡麻膾・備長炭で炙るくちこ、鱧と松茸のお吸い物、伊
勢海老の炙り焼き、松茸の焼き物、焼き鯖の棒鮨、穴子と生湯葉の炊き合わせ、半田そーめん、
香の物、デザート：和風カスタードクリーム焼き、ビール、冷酒 ＠約4万5千円
台風２３号が時速４５キロの速さで北東方向に進んでいる。つまりこちらに向っている。外の雨は激しさ
を増している。こんな夜、予約してある赤坂「某」での会食は決行か？延期しようという連絡もないので
決行だろうなぁ。だって食べたいもん。ドシャ降りの中を、やっとのことでタクシーを捉まえて赤坂へ。料
理を食べ始めたら、台風のことは頭から去った。餅鯨の白味噌仕立ては、３日かけて脂を抜いた鯨と
ササガキ牛蒡を白味噌で仕立て、山椒を振ってある。雨で冷えたカラダのみならず気持ちも温まるスタ
ートだ。昔から関西の料理だった由。明石の蛸は、醤油と山葵、梅だれ、塩とスダチの３種好みで食べ
る。三河湾の天然車海老の立派なこと！表面だけさっと熱を通し、中は生だ。蛤の酒蒸しは、他の店で
食べるものは噛み切れないものが多いが、この店は包丁を入れてあるから、サッと食べられる。その甘
いこと！クチコを備長炭で炙って食べるなんざぁ贅沢だねぇ。あぁ、酒がすすむぞ。伊勢海老の炙り焼
きは、頭や殻なんてものを客に全く見せないでイキナリデカイ剥き身で供される。伊勢海老をこれほど
まとめて食べたのは初めてではないか。同じように、松茸を焼いて貰ったものを次々と平らげて、暫く松
茸はいいわ、なんてバチ当りな気分になっちゃったぞ。焼き鯖の棒鮨。当初、コースの予定になかった
そうだが、焼き鯖の話題が出ていたということで、ご主人が特別に作って下さった。炙って表面は熱い
のに、中は生で冷たい。温度のグラデーションの鯖と酢飯が口の中で感じられて面白い。焼き鯖の鮨
は高知が発祥なんですって。最後は和風カスタードクリーム焼き。卵と片栗粉でカタチを作り、丁寧に
時間をかけて焼いていく。お替りしたいのは初めからわかっているので、２つ注文。贅沢三昧の大満足
の夕べ。そこで台風だったことを思い出した。雨は益々激しさを増している。今日はこれで帰りましょう。
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１０月 ２１日（木） 午前中雨 午後から晴れ
朝のおやつ 「一幸庵」のわらび餅、「新潟味のれん本舗」のせんべい、日本茶
ひと口でパクリ！わらび餅
昨夜帰宅してから椅子を避難させたり台風襲来の備えた。NHKの台風情報を見ているうちに、いつの
間にやらウトウト。ハッと起きたら午前２時だった。今頃通過するのではなかったか、と外を見ると意外
にも雨も風も穏やかになっていた。あれ？もう行っちゃった？肩すかしを喰らったようだった。そんな思
いを吹き飛ばしたのは今朝のニュース。室戸岬で十数メートルの高波でコンクリートの防波堤が崩れた
り、観光バスが水没したりで被害は甚大。上陸した台風はもう１０個。いい加減にいしろ！とわらび餅。
昼 銀座 「タイ料理 レモングラス」 タイ風カレーそば（白飯、デザート付き） 1050円
午前中から、都内をいくつか回っている。台風一過とはならず、午前中は雨が残る。有楽町まで来たと
ころで昼食にするか。銀座・新橋ランチ時代、お気に入り５店に入っていた「レモングラス」のタイ風カレ
ーそば。久し振りのタイ風カレーそばだったので心の中はウヒョウヒョしていたが、食べてみたら何だか
味が落ちたような。辛みの赤さも薄くなってしまったようだし。最後はご飯を入れておじやにして食べる。
夜の打ち上げパーティ カワキモノ少々、お茶
２週間前の木曜日に続いて、今日も仕事上で記念すべき日であった。夜９時過ぎ、現場からメンバーが
次々と帰って来て嬉しい報告をする。達成感を味わえるのは幸せものである。乾杯！と私はお茶でね。
夜 四ッ谷３丁目 欧風カレー「オーベルジーヌ」 きのこカレー（辛口） 1365円、ディナーBセット
（サ
最近、私はナゼかお祝いの時に酒を飲まない。そんな習慣になってしまったのである。祝杯無しである。
閉店間際の「オーベルジーヌ」でカレー。季節のカレーできのこカレーを注文。お子様、甘口、中辛、辛
口と４段階あるので、辛口を頼むと「相当辛いですよ！いいんですか？」と脅かす。「挑戦してみます」
なんて言って、胸のうちで舌を出す。確かに、まぁまぁ辛いですわ。私には余り効かないけどね。無酒日
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１０月 ２２日（金） 晴れ
朝 家食 丹波篠山・黒豆の枝豆、中津川「すや」の栗きんとん、日本茶
昨日の朝、出掛けに大きなダンボールが届いた。箱には「生ものですから、すぐ箱を開けてください」と
あった。帰宅後開けてみると、丹波篠山・黒豆の枝豆が枝つきのままギッシリ入っていた。I美加が送っ
てくれたのだ。中には、生産者の方からの手紙が入っていた。度重なる台風で、すっかり豆が傷めつけ
られ生産できた量は非常に少ない。出来た豆もサヤが風や雨の影響で見栄えは悪くてゴメンね、という
内容だった。確かに見た目は黒く汚れたようで悪い。でも味は良いはずだ。１時間かかって枝から豆を
むしり、２つの大鍋に湯を沸かして茹でた。豆が大きく食べ甲斐がある。今朝届いたのは、岐阜中津川
市の栗きんとん。時世ママが送ってくれた。栗を裏漉しして茶巾に絞ってある。栗の味がして旨いねぇ。
昼 九段南 「MARUICHI」 豆腐と木の子のグラタンランチ（サラダ、スープ、パン付き） 950円、デ
ザートセット：林檎のタルト、コーヒー 500円
今日は朝から忙しい。このランチ時間以外、時間が自由になるところが無い。昨日がキノコのカレー、今
日はキノコのグラタンである。旨い上にカロリーが無いところが魅力的。でもデザート食べちゃあアカン。
夜 家食 山形・天童 「ミクロ」社の芋煮会、大阪 「岸澤屋」のイワシの辛煮、京料理「赤坂某」の自家
製ちりめん山椒、ご飯、丹波篠山・黒豆の枝豆、中津川「すや」の栗きんとん
今日の夕食は見た目は地味だが、実は全国からの旨いものが勢ぞろいのカッコウだ。北からは山形名
物の芋煮。青K○ちゃんのお母さまが送って下さった。レトルトの袋の中身を鍋にあけると、里芋、牛肉、
きのこ、こんにゃくが、甘辛い汁の中に入っている。これにネギを入れて温めれば出来上がり。イワシ
の辛煮は、余り黒豆で有名な大阪の「岸澤屋」の商品で、ほど良い味付けされたイワシと生姜が旨い。
一昨日行った赤坂「某」から頂いたちりめん山椒は京都仕込み。それに丹波篠山・黒豆の枝豆と中津
川「すや」の栗きんとんの顔ぶれ。これを贅沢と言わずに何を言うのだ、って感じ。旨かったな。無酒日
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１０月 ２３日（土） 晴れ 午後遅くなって曇り 夕方断続的に新潟県で強い地震
第一食・午前11時 横浜関内 「勝烈庵」 勝烈定食（しじみ汁、漬物、ご飯） 1360円
朝早くインターホンの修理の方が来るというので、休日でも7時起床。8時45分の約束だったが、果た
して8時15分には到着した。起き抜けでなくて良かった。今日はアメフットの試合。先日の試合は、風
邪気味でサボってしまったので、今日は勝つモノにもリキを入れる。午前11時開店の関内「勝烈庵」の
最初の客となった。いつも「カツ」を「勝つ」と書き替えているが、ここはそんなことをする必要がない。
メニューそのものが「勝烈定食」なのだから。これを食べると烈しく勝つんでしょ？ダイエットは、ちょっと
棚上げして勝つモノを楽しむ。柔らかい肉だ。それにしてもこの店の床は長年の油でツルツル滑り易い。
第二食・午後3時半 新橋 「中国料理 美華園」 四川坦々緬 1050円
練り胡麻がたっぷり過ぎ
快晴の横浜スタジアム。沖縄太鼓楽団が応援に来てくれて、それは賑やかである。試合結果は55：0
の完封勝ち。大勝したが、相手のミスに負うところが多かった。相手のミスを誘うのもこちらの力なんだ
けどね。新橋に来たところで空腹。今日の第二食目は、久々に「美華園」にする。今まで気がつかなか
ったが、「本店は創業６０年の鹿児島の美華園です」と書いてあった。今日の四川坦々緬は、練り胡麻
がふんだんで、こってりし過ぎ。後半には持て余してスープを半分残す。私としては、珍しいことである。
夕方のおやつ 歌舞伎座 「檜」 コーヒーゼリー 600円−会員割引10％＝540円
歌舞伎座で夜の部を観る。出し物は幸四郎の『井伊大老』、仁左衛門の『実盛物語』、菊五郎の『雪暮
夜入谷畦道』の３つ。『井伊大老』が終わったところで（ほとんど寝ていたけど）トイレに行くと、何だかカ
ラダが烈しく揺れる。アメフットの試合とハシゴだから疲れているんだな、と思った。「檜」でコーヒーゼリ
ーを食べようとした時もかなり床が揺れているように思ったが、周囲は騒ぎもしない。相当疲れている。
第三食・午後9時 家食 「勝烈庵」の特製ヒレカツサンド 950円、パイナップル、シークアーサー
カツサンドはどうも・・・
二番目の出し物 『実盛物語』が始まり、そろそろお目当ての仁左衛門が出てくる頃、歌舞伎座は大き
く揺れた。場内も一斉にドヨメイタ。ってことは、トイレでも「檜」でも、私だけが揺れていたんではなく、あ
れも地震だったのだ。１列目のかぶりつきの席ではあったが、２つ目が終わったところで目がショボショ
ボして舞台を観続けるのがツライ。で、１幕残して帰って来た。タクシーの運転手さんに新潟の小千谷
あたりが震源地と聞いて、新潟の親類やSイチロー氏のご実家などに被害が無かったか心配になる。
帰宅して次兄の家に連絡するも、新潟とは電話が通じないと言う。「勝烈庵」で買って来たヒレカツサン
ドで簡単な夕食。勝烈定食は旨かったが、カツサンドはどうもね。キュウリが湿っぽくてイカン。無酒日
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１０月 ２４日 （日） 晴れ
朝 家食 「浅野屋」の胡桃パン、チーズ、「山形屋海苔店」の七穀スープ坦々、シークアーサー
海苔屋さんまでスープを作る
7時起床してすぐにニュースを見る。昨夜は暗くてわからなかった新潟の地震の被害が大きいことがわ
かる。平成16年新潟中越地震という名前がついたそうだ。強い余震が230回を超えたとも。心配だ。
Yシェフによる自宅午餐パーティ アミューズ：砂肝のコンフィ、前菜：温泉卵と生ウニ、バゲット、トマト
のファルシ 蟹詰め サラダ添え、カジキまぐろのソティ トマトソース マッシュポテトを添えて、地
鶏のコンフィ、ブリアサバランの自家製ブルーベリーソース、三越限定豆乳プリン、
「INAMURA SHOZO」の苺ロールケーキ、（シャンパン、白ワイン、赤ワイン、焼酎ロック「とんで
んなか」
かれこれ2ヶ月前から、今日のブランチパーティの企画は決まっていた。つまり、Yシェフが夢子キッチ
ンで料理の腕を奮い、仲良しと美味しいパーティをしよう、と。料理はすべてYシェフが作られるので、
私は会場の設営、掃除とか食器を揃えるとかをすればいい。楽チンだ、と最初は思っていたが、キッチ
ンを明け渡すのだから冷蔵庫の中までキレイにしておかなくてはならない。それでこの数日夜中にゴソ
ゴソと掃除をし、ナイフ・スプーン・フォークなども洗って磨いていた。10時半、Yシェフが大きな荷物を
持って登場。まるで高級割烹の花板が築地の仕入れから直行して来たようなイデタチである。素人でも
プロ級の料理を作るとなると、こうなるのね。聞けば、2週間前から地鶏をコンフィに仕込み、1週間前ト
マトに添えるサラダにアクセントで入れるレーズンをジンに漬け込んで準備されたとか。昨夜は、トマト
のファルシの下ごしらえとポテトの裏漉し・・・。料理をちゃんとやるってことは、計画的な人間でないとダ
メってことね。そんな長時間の準備のお陰で私らはただただ「美味しい！マイウー！」と言っていればよ
かった。トマトのファルシには、隣に蟹型の赤ピーマンと皮を剥いたプチトマト。何かと思えば刳りぬい
たトマトの中には蟹が入っていますよ、というメッセージとか。ユーモアあるのう。その段で言うとコース
は砂肝のコンフィで始まったが、これはメインが地鶏のコンフィですよ、というメッセージだったんだって
さ。謎解きまで入れたワケね。関西からN夫妻、ブランドOLになったOKちゃん、1時間半遅
OKホーリーのオモタセのデザート、焼酎も加わって3時間半の午餐が終わる。Ｙシェフとはあっこちゃん。
夜 ナシ！
1時半から3時間半も食べていたんだから、夕食が入る余裕なし。みなさんには、シャンパンからお酒
をお出ししたが、自宅では飲まん、の主義を貫いて私は水を飲んでおりましたぞ。エライだろ？無酒日
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【今週の振り返り】
３ヶ月程前から、感じてはいた。下着がキツイということを。この家に来た時買った乾燥機付き洗濯機で
いろんな衣類が縮んでしまったから、始めはそのせいだと思うことにした。下着がキツイのは、私が大
きくなったのではなく、下着が小さくなったのだ、と。しかし、そのうち、正座しても足についた肉を感じる
ようになったり、階段を上がるにもカラダが重すぎたりで、これは尋常な増え方ではないな、と認めざる
を得なくなった。自宅にも立派な体重計があるのに、それは洗面台の下に隠して、一度も出したことは
無い。ヘルスクラブに行った時だけ体重は計るようにしているのだが、引っ越したことも忙しいこともあ
って、そこに行くのは月に１度がせいぜいだ。９月末に恐る恐る計ってみたら・・・・・ガッビーン！！！だ
った。その２週間後にもう一度計ったら、クラクラ眩暈がした。そんなに太っちまったのか。
去年の今頃だって、ガシガシ食べていた。７月からの夜は４ヶ月間、ほぼ毎晩のように卒業祝いとか送
別会でご馳走三昧だった。しかし、その頃だって、２、３キロ太ってもすぐ戻っていた。食事の量だけで
はない太った原因を徹底的に突き止めなくては。ビフォー＆アフターの境は、きっと引越しだろう。引越
し前と後で変わったことと言えば。まず朝飯を食べるようになった。旅に出かけた時と休日以外、朝食
を摂らない習慣は２０年ほど続いていた。然るに今の家に住むようになってから、早起きになり、朝から
食欲モリモリ。それがイケナカッタのか？一般的には、規則正しい一日三食の方が太りにくいって言う
しな。だから、これは原因に入れないことにしよう。
次に運動不足が考えられる。これは大きな原因になっているだろう。それまで月６、７回はヘルスクラブ
に通っていた。何しろ早稲田の自宅から徒歩３分だったから、ちょっと時間を見つけては行っていた。と
ころが、引っ越してちょっと遠くなったことに加え、仕事が常勤になってしまって忙しくて行く暇がない。月
１回行くのがやっとだ。運動不足の影響は体重増加以外にも、中性脂肪がグンと増え、医者に「運動し
ろ！」と叱られてしまった。へへーい、運動でげすな。
３つ目はストレスに違いない。大学生まで、ちょっと太めの時もあったが、それほどデブでもなかった。
ナンタッテ高校２年の時のウエストは４９センチだったのが自慢だったんだから。就職してからも数年の
間は、まずまずの体重だった。ところが、２７歳の終わりに課長代理なんてものにされてから、溢れるよ
うな仕事と押しつぶされかねない責任がドーンと身にふりかかった。その頃から、私の成長（体重だけ
ですが）が始まったのだ。不規則な生活、寝不足、重圧感は、ドカ喰いに繋がる。こんなに働いている
から、ご馳走を食べることが出来る時はたくさん食べてもいいんだ、という言い訳を自分に作る。そして
いつしか○○部屋からスカウトされるか、元祖デブ屋のレギュラー出演依頼が来るのでは、と心配する
程ドンドン太ってしまった。しかし、忙しい仕事から抜け出た７年前から体重は徐々に減り始めた。それ
は長年のストレス生活から解放された時期と一致している。
結論：太った原因は運動不足とストレスです。運動は努力である程度は出来る。（本当か？出来るんも
か？） しかし、ストレスは仕事を辞めないと減らない。どうするんだ！それまで太ってろって？ と、食
べることを抑えるということには何も触れない分析なのであった。
大食いだってことだニャ？