道後温泉パクパク日記７年４月４週
春は鯛が旨い！宇和島で鯛めし食べて道後で温泉に浸かったぞなもし
宇和島の鯛
道後温泉
４月 ２３日（月） 東京は曇り 愛媛県は晴れ ロシアのエリツィン前大統領逝去
朝 羽田第一ターミナル 「BLUE SKY」 厚切りトーストセット（ソーセージ３本、スクランブルエッ
グ、
け、け、健康食早くも危うし・・・
7時でも十分間に合ったのに6時には起きていた。そんなに早く起きるとトーゼンお腹が空く。でも今か
ら出かけるので生ゴミは出したくない。早めに家を出て途中で朝ご飯食べよう。浜松町の朝食はあまり
魅力は無いなぁ、と思っているうちに羽田に着いてしまう。おにぎりと味噌汁のセットね、と注文すると、
「そのセットは今売り切れました」。チェッ！スパゲティミートソースよりはいいだろうとトーストセット。こ
う
昼 愛媛・松山 「雅龍殿」 中華ランチ（野菜炒め＋焼売、ザーサイ、スープ、ご飯） 735円
とにかく量が多いぞなもし
いよいよ伊予だ、なーんてね。松山空港11時半着。ここからJR松山駅まではバスで15分程、近くて
いい。駅付近でランチを摂ろうと思うが、以前来た時はせかせかと駅の食堂でじゃこ天うどんを啜った
きりで目当ての店は無い。「モーニングサービス終日サービス」なんて看板のある店、「ホテルチェック
イン」って面白い名前のビジネスホテルの前を通ってある一角に。何となく入った「雅龍殿」という中華
屋は近所の勤め人が押し寄せる大盛りの店だった。味はたいしたことないが、その盛りっぷりに感動。
宇和島伊達藩の総奉行山家清兵衛公頼がご本尊の和霊神社には日本一大きな於多福面などがある
別格霊場第6番の龍光寺は清々しいお寺さんだ 宇和島城も見える宇和島市内
宇和島に向かう。宇和島は松山から約１００キロ、特急で1時間半弱の南予の町だ。宇和島伊達藩は
仙台の伊達政宗の長子・伊達秀宗が１０万石を貰って開いた。予讃線。特急は内子、伊予大州、八幡
浜、卯之町に停車する。指定席の１号車に乗っていたのは４人だけだった。列車の先頭で、運転手と同
じ気持ちで乗っていたが、どこでも欧米系の外人旅行者が多いのにはびっくり。ホテルにチェックインし
て、ひとっ風呂浴びて散歩（タクシーで）に出る。和霊神社は、御影石の大鳥居、於多福面、鼻高面の
日本一大きいものが３つある。政宗に遣わされた山家清兵衛を祀っており、厳粛な神社。ホテルからも
見える龍光寺は88霊場と別の別格霊場とかで長い石段を登って行くと街を見渡せて気持ちがいい。
夕方のお茶 愛媛・宇和島きさいやロード 「カフェすみれ」 柚子ティー 450円
その後行こうと思っていた伊達博物館、天赦園などは閉園時間となってしまい断念。でも未だ明るいし
きさいやロードでもぶらぶらしてお茶でも飲むか。きさいやロードは屋根付きの長い商店街なのだが、
平日なのかお客さんがほとんどいない。茶を飲むところを探して10分。ようやく「カフェすみれ」で一服。
夜 宇和島 「丸水」 手押しじゃこ天 550円、ふくめん 650円、鯛の骨蒸し 1200円、活盛り鯛
めし
手押しじゃこ天は軽く炙って食べると旨い 下にこんにゃくが隠れている「ふくめん」
混ぜて食べる
大きな鯛の頭の蒸し煮
これが宇和島名物活盛鯛めしだぁ！ 立派な鯛でしょ？
生卵をおとした出汁に鯛の切り身と海草を漬け込む ご飯に乗っけていただきまーす 「丸水」の外観
どうせなら宇和島らしい料理を食べたい！いわゆる郷土料理ね。３店候補はあったが「丸水」（がんす
いと読む）に行く。ふくめんは、下にびっしり味付けされた千切りこんにゃくが隠れている。それを紅白の
鯛でんぶと青ネギ、卵で覆っているので覆面→ふくめんという名前になったのだと思う。黄色の卵は本
来温州みかんの皮なのだが、今は季節外れなので卵とか。かきまぜて食べると酒のツマミに良い。今
回の目当ては鯛だ。鯛をたくさん使う店では鯛の頭もたくさんあるハズ。蒸し煮を注文すると、大きな鯛
の頭で食べても食べても・・・。満腹になりそうだが、最後に活盛り鯛めし。これを食べに来たのだよ。ジ
ャーン！何て大きい鯛だ。それに美しい。思わず見惚れる。何でも高知県に近い深浦港で手釣りした
鯛を毎日カツオや鯖と一緒に仕入れるのだとか。この鯛身と海草を生卵入りの出汁に暫し漬け込む。
ご飯をお茶碗によそって、出汁ごと鯛の身と海草をご飯にのっけ、ズルズルムシャムシャ。旨いわい。
お替り！って自分で２杯目も作るんだけどね。止まらん旨さぞなもし。これで1790円って安い。満腹。
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４月 ２４日（火） 愛媛県は晴れ 午後から雨
朝 宇和島・クレメントホテル「シレーヌ」 朝食ヴュッフェ 900円
やっぱりじゃこ天はうまいぜよ
昨夜1時間半も待ってお願いしたマッサージは下手だった。7時半１階のレストランに下りて行くと、外
国人観光客十数人が朝食を摂っていた。松山でも、予讃線でも、宇和島でもたくさん見かけた。欧米に
伊予ブームでもあるんだろうか。朝食込みの宿泊をしているが、単独でこの朝食ヴュッフェは900円。
安いわりに、和食も洋食もなかなかの品揃えなのだった。味はフツーだけどね。じゃこ天がうまかった。
朝のお茶 宇和島 「LARK」 コーヒー 420円
朝食後ちょっと散歩に出る。小さな町で、昨日の午後着いたのにもう町の構造はよくわかった。宇和島
は闘牛でも有名だけど、年に何度かしかやらないらしい。ま、見たいわけでも無いけど。穏かな街だ。
昼 愛媛・松山 「雅龍殿」 皿うどん 735円
とにかく量が多いぞなもし２
予讃線内子線はトンネルが多い。宇和島、八幡浜あたりでは海に近づくが、あとは内陸を走って行く。
松山正午着。さてと、今日のランチは？えぇーっ！！また同じ店に食べたんすか？はいー。ほじゃけど
違うもの食べたぞなもし。皿うどん。昨日前の人が食べとるのが旨そうでなぁ。でもそうでもなかった。
昼のお茶 松山 「キタ」 アイスコーヒー 450円
夜―１ 道後温泉・オールドイングランド道後山の手ホテル 「キングオブダイニング」 フレンチ・
エトワ
ュフと
牛フィ
黒ビー
道後温泉でホテル？はいー、その名も「オールドイングランド道後山の手ホテル」。瀟洒な洋館の前に
は山高帽に燕尾服の男性がいっつもかっつもお出迎え。道後で？はいー、道後で。ホテル到着と同時
に雨が降って来よったので有名な道後温泉には行かん。ほたらホテル１階の温泉に1分ほど浸かろう
かい。その後客室で90分のフルボディエステ。そうゆう宿泊プランあるぞなもし。夕食は「キングオブダ
イニング」でゴウゲなフレンチを食べたんよ。これは味がええがい。フルボディワインも味がええがい。
夜―２ 道後温泉・オールドイングランド道後山の手ホテル 「クィーンズカフェ」 ジントニック
ダイニングの隣には煙草吸える「クィーンズカフェ」。スパーっと煙草吸い、ジントニック飲んだですらい。
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４月 ２５日（水） 朝方雨のち晴れ 東京は曇り
朝 道後温泉・オールドイングランド道後山の手ホテル 「キングオブダイニング」 和朝食膳
6時に起きて、温泉でひとっ風呂。朝食は洋食、和食から選ぶんよ。私はもちろん和食を出してつかー
さいとお願いしたそなもし。和食でもサラダ、ヨーグルト、デザートにメロン、コーヒーがつくぞなもしもし。
朝のお茶 道後温泉 「一返堂」 コーヒー 420円
道後温泉外観 道後温泉駅の前に仕掛け時計と足湯がある 道後温泉駅
今回は時間が中途半端なので、道後温泉には行かないことにした。イケンねぇ。空港行きのリムジンを
待つ間、温泉街の喫茶店でコーヒーを飲み、ちょっとお喋りしたんよ。道後温泉次までいんでこーわい。
昼 羽田空港 「プロント」 海老とトマトのクリームスパゲティ、オールドファッションドーナツ、アイス
コ
下手なイタ飯屋よりいいかも
昼飯を食べそびれたまま羽田に着いたのは２時１０分。昼飯の条件は、煙草が吸える、食後のコーヒ
ーも飲める、すぐ食べられるの３つ。降りたところに「プロント」があった。決まり！見事に条件を揃えて
いるではないか。これで「プロント」のスパゲティ食べるの２回目だけど、結構イケルね。空港内で空弁
を確保し、浜松町で５月の東北の切符を買う。駅には大きな書店がある。ここに吸い込まれて、いしい
しんじの本４冊、東海林さだおの本３冊を買う。曇天をタクシーに乗って帰ったらもう４時を過ぎていた。
夜 家食 「みち子がお届けする浜焼き鯖ずし」、芋無し三平汁、手押し牛蒡じゃこ天、大根おろし、ゴ
ー
旅中はそうも行かなかった「健康食」の再開。４月下旬というのにうすら寒いので三平汁を作る。本来我
が家の三平汁は里芋をたくさん入れるが今日は無し。芋系の根菜はできる限り食べないことにしようと
思うのだ。ほじゃけど、こんにゃくと豆腐は普段の倍量入れる。どうです、健康的な食事でしょ？無酒日
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４月 ２６日（木） 晴れ
朝 家食 「みち子がお届けする浜焼き鯖ずし」、きゃら蕗、芋無し三平汁、りんご、アロエヨーグルト
６時に目が覚める。トイレに行ってまた寝込んだら１０時まで寝てしまいそう。起きることにした。ほう、今
日は東京も珍しく晴天だなもし。ゆんべ、チョー久しぶりに「みち子がお届けする浜焼き鯖ずし」を食べ
た。空弁のきっかけを作ったこれも、数年前初めて食べた時のようなカンドーはもちろん無いが、悪くは
ない。２切れ残しておいたもので朝食。りんごはカラダに良いというので食べているが、噛むのが面倒。
昼 家食 具だくさんじゃこ天きしめん、「岸澤屋」の黒豆甘煮
午前中はメールのチェックや調べ物をしていた。朝ご飯が早いと、お腹が空くのも早い。12時ピタリに
きしめんを作り出し、10分後にはちゅるちゅる。長ネギ、茗荷、大葉、牛蒡じゃこ天、卵入りのきしめん。
夜 家食 えぼ鯛の開き、大根おろし、細切り昆布とじゃこ天の煮付け、ネギ納豆、芋無し三平汁、ご
飯、熊本のでこぽん
健康ご飯が続いている。いいことだ。今日も魚（えぼ鯛、じゃこ天、三平汁の鮭）、海草（昆布）、大豆製
品（三平汁の豆腐、納豆）、野菜と果物（大根おろし、三平汁の大根と人参、昆布煮の大根、でこぽん、
それにご飯１杯とカンペキな健康食。エヘン。それに健康食は旨いってのもいいなぁと思うよ。無酒日
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４月 ２７日（金） 晴れのち曇り 世界的チェリスト・ロストロポーヴィッチ氏逝去
朝 家食 三平汁雑炊、細切り昆布とじゃこ天の煮付け、グレープフルーツ、アロエヨーグルト
6時起床。早速朝風呂に入る。今日は忙しいからシッカリ腹ごしらえしよう。里芋抜いた三平汁も今朝で
おしまい。最後はやっぱり雑炊にしてしまうYUMEKOだった。豆腐とコンニャクがどっさりの三平汁だ
ったが、これも悪くない。パートなのに、9時過ぎ黒塗りの車のお迎え。あら、運転手さんが代わった。
昼 銀座 「レモングラス」 タイ風カレーそば（タイ飯、デザート付き） 1050円、マンゴジュース（ラ
ンチサービス
渋谷の会社の会議は何と11時過ぎに終わってしまった。パートの時給が倍に上がっちゃう。ギリギリで
駆けつけるイメージだった代々木の整体には悠々と。その前に銀行に寄ったのだが、どこも長打の列
が出来ていた。GWの前日だから、皆銀行でお金下ろすんだ。代々木が終わったら銀座へ。カタカナ会
社時代、好きだったランチの一つ、「レモングラス」のタイ風カレーそばを食べるのだ。タイ料理らしく、コ
コナツミルクと辛味のあるスープが旨い！透明感のある平麺も好もしい。もやしとニラと挽き肉の具も
いい。ホントは大盛りを食べたいのだが、健康食なんて騒いでいる昨今、そうもゆくまい。旨いからつい
急いで食べる。すぐ無くなる。サビシー。やっぱり大盛り食べたかったな。マンゴジュースは薄かった。
夜―１ 三栄町 「北島亭」 お任せ４品コース（アミューズ：グリュエールチーズを練り込んだシュ
ー・ト
のトリ
味、ル
デュ・
満腹で完食できんかった・・・・
銀座から新橋までぶらぶら歩き、月１回の美容院。ここでやってくれるマッサージが何とも気持ちいい。
私の凝るところを良く知っている。だって、毎月同じ人がやってくれるんだもん。今晩はSブーとご馳走
を食べる。彼女の希望はフレンチ、それも八重洲の「島」か「北島亭」とリクエストが来た。「島」もいいけ
ど、近所だから「北島亭」よね。アラカルトにするか、お任せコースにするか。コースにするなら３品？４
品？それとも５品？うーむ、悩む。４品のコースを選び、お互い嫌いなものを伝える。Sブーは「ウニ、豚
足、羊」だって。私は「嫌いなものは豚足だけ。ウニは大好きです」とお任せでも希望を強く伝えちゃう。
余りの美味についウルウルしたアミューズの後、私の１品目はウニのゼリー寄せだった。うふふふ、や
ったぁ！一口食べるだけで夢心地。私にとっての「北島亭」は、ウニのゼリー寄せなのだ。これを５皿食
べたら他無しでもいいくらい。ホワイトアスパラに添えられたトリ貝の何とも味のよいこと。ワインは赤を
１本貰っちゃうか。Sブーは飲めないから1人で。火曜日道後でも飲んだコート・デュ・ローヌ クローズ・
エルミタージュを注文。魚、肉と進む間に二人とも満腹。美味しいいちぼ肉を半分も残してしまったぞ。
夜―２ 荒木町 「Bｌｕｅ Ｓａｎｙａ」 ジントニック２杯
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４月 ２８日（土） 晴れ 午後激しい雷雨 のち晴れ
朝 家食 シラスと大葉のチャーハン、ひぃふぅ味噌汁（豆腐）、りんご
これは健康的とは言えんか・・・
5時に目が覚めたが、もうちょっと寝ていることにする。今週は毎日6時に起きていて寝不足が続いて
いるもの。8時起床。既にNHKBSでニューヨーク・ヤンキースＶＳボストン・レッドソックスの生中継が
始まっていた。松井対松坂の初の対決ってわけ。好調に見えた松坂は４回で突然崩れ、松井も含めて
３連続フォアボール。４失点して逆転される。松坂登板の最初の２試合は殆ど打線が不調で負け投手
となったが、先日も今日もパカスカ打って再逆転し、松坂は３勝２敗となった。野球をチラチラ見ながら
チャーハンを作る。健康食とは言えないけど、どうしても食べたくて。卵、ネギ、シラス、大葉でさっぱり。
昼 早稲田 「モスバーガー」 新モスバーガー 300円、野菜サラダ（小）、オニオンリング、アイス
コー
これが新モスバーガー
正午にはヘルスクラブのプールにいた。信じられる？2年で１度しか行かなかったのに今月もう2回
目。ホントーにどうなっちゃったんだろ。45分間みっちりと水の中で運動。運動した後は気持ちがいい
か？全然。疲れるだけだ。疲れた自分には甘くしよう。モスでたくさん食べよ。モスは先ごろ新モスバー
ガーを売り出したとか。合挽きのパテと新しいバンズだ。まぁまぁの味ですなぁ。ホテルとモスの間にあ
る亀吉寿司は解体作業中だった。道路越しに覗くと、店の中はすべて取り払われてガランとしていた。
夜 家食 パーフェクト野菜スープ、えぼ鯛の開き、スナップエンドウの生姜炒め、ネギ納豆、ご飯、い
ちご
ヘルスクラブから丸正に寄って買い物。帰宅して暫くすると、空が真っ暗になり、雷鳴が。突然強風と共
に激しい雨が窓を叩きつける。怖いくらいだ。やや、早めに帰って良かったよ。昨日、スリランカの旅を
ご一緒したＩ浦さんからファックスが届いた。コロンボ近郊のマウント・ラヴィニアホテルのプールの中で
痩せるスープがあると聞き、レシピを聞いたが忘れてしまって送っていただいたのだ。脂肪燃焼スープ
のレシピだけかと思ったら、７日間の食事プログラムがついていた。ゲゲゲ、こんなの難しいぜ、と思っ
たら、その下にはもっとスゴイことが書いてあった。酒は絶対飲まない、ご飯、パン、パスタ、うどん、蕎
麦は食べない・・・・。そ、そ、そんなぁ。こりゃ無理だわい、と諦める。お礼と共に諦めた旨をメールする
と、カンタン法でもかなり効果あるそうです、と。じゃ、脂肪燃焼スープだけでも作ろうぞ。キャベツ、玉葱、
トマト、ピーマン、セロリ、以上。空腹の食事の最初にこれを食べる。説明書きには「このスープを食べ
れば食べるほどカロリー（体脂肪）が燃えます」とあった。食べれば食べるほどかぁ。良い響き。無酒日
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４月 ３０日（日） 晴れ
朝 家食 パーフェクト野菜スープ、スナップエンドウの生姜炒め、ネギ納豆、ご飯、グレープフルーツ、
アロエヨーグルト
昨日のもの凄い雷雨は東京キンペンでかなりの被害があったそうだ。ホント凄い風だったものね。千の
風どころか百万の風と雷と大雨だもの。脂肪燃焼の野菜スープで初めて過した昨夜は空腹を抱えた。
お腹が空いたらいつ食べてもいい、とは書いてあったけどガマンした。「世界！自然発見」は南極をや
るというので観た。南極と言ってもホンノ入り口あたりの基地を回っていて、映像的につまらない。それ
にクイズは１つも出来なかったし。朝食の前に先ずはスープを１杯。２杯目と一緒に「いただきます」。ご
飯もこんなに少ない量にしたよ。ヨーグルトが無ければ、完全なヴェジタリアン食だね。でも、もう空腹。
昼 家食 具だくさんきしめん、熊本でこぽん
つくづくきしめん好きだと思う
9時半に朝食を食べたのに、11時半には耐えがたい程のお腹が空く。でも1時間ガマン。空腹を満た
すためにも例のスープは何杯食べてもいいらしいのだが、残り少ないので夜に取っておく。12時半から
きしめんを作る。満腹にするためには薄味のつゆをたーっぷり作ってね。昨日に続いて富士山見える。
夜 家食 茄子・人参・こんにゃくの炊き合わせ、じゃこ天、しらす大根おろし、パーフェクト野菜スープ、
ネギ納豆、もずく酢、ご飯、いちご
待ちかねた夕食。健康食にしてから、始終頭の中は食べることばかり。茄子と人参とこんにゃくで煮物
を作る。じゃこ天としらすが無ければ、野菜、果物、穀物、海草と完全なヴェジタリアンだったな。それで
もかなり健康的な食事。こうなると早く血液検査して貰いたくなった。気が早過ぎるかも。ハハ。無酒日
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【今週の振り返り】
明るい１週間でありますようにと願ったが、月曜日には新生ロシアの初代大統領だったエリツィン氏が
亡くなり、木曜日にはチェリストのロストロポーヴィッチ氏が亡くなった。大好きだったチェリストのロスト
ロポーヴィッチ。カザルス亡き後、私の若い頃からチェロと言えば彼だった。彼のチェロ協奏曲やソナタ
のCDをたくさん持っているし、何度か来日された演奏会にも２度行った。旧ソ連邦だったアゼルバイジ
ャン生まれの彼は、チェリスト、指揮者、ピアニストとして活躍しただけでなく、ソ連時代の圧政に抵抗し
て演奏を禁止され、アメリカに亡命したこともある。物理学者のサハロフ博士を擁護し、作家のソルジェ
ニーツェインを4年間も別荘に匿ったりしたことで、1978年にはソ連政府から国籍を剥奪された。子供
の医療改善をめざすヴィシネフスカヤ＝ロストロポーヴィチ財団を設立して活動する人道家でもあった
彼は、世界中から勲章を多数貰い、音楽界では最も尊敬された人物である。
エリツィンはゴルバチョフの後に大統領に就任し、冷戦を解消した。ソ連邦を崩壊させ、ロシアに民主主
義を導入した。そこまでは良かったのだが、その後の経済政策や手荒い方策の失政などで支持は落ち
る一方。私もアンタの時代は終わったよ、引退せよ、と思っていたのだが、なりふりかまわぬ選挙運動
で、再選を果す。それからは、ただの酔っ払い白熊おじんさんだった。ただ、突然辞任を発表し、後任に
プーチンを指名した映像は「もっとキケンになるなぁ」と溜め息をついた。日本ではペレストロイカを導入
したゴルバチョフ元大統領はゴルビーおじさんとして人気があった。エリツィンはほとんどいなかった。し
かし、実際ロシアに行ってみると、ロシアの人々にはエリツィンの方が圧倒的に人気があってびっくりし
た。ゴルビーは全然人気がないのだよ。今のプーチン人気があるかどうかは知らないけどね。
このロストロポーヴィッチとエリツィンは、共通の行動があった。1991年8月に勃発したソ連8月クーデ
ター時、戦車の上に立つスーツのエリツィンの映像をご記憶の方もいらっしゃるかと思うが、その場に
1990年に16年ぶりに国籍を回復したロストロポーヴィッチの姿もあったらしい。民衆に訴えかけた甲斐
あって、クーデターは未然に終わる。その場にいた2人が、同じ週に相次いで亡くなるなんてことがある
のだなぁ、と思った次第。
ロシアからポーンと飛んで愛媛県・伊予の国。大きさでは26番目、人口では２７番目という規模の県だ
が、宇摩圏域、新居浜・西条圏域、今治圏域、松山圏域、八幡浜・大洲圏域、宇和島圏域の６つの圏
域がある。もっとカンタンに言えば、東予、中予、南予地方ね。今回行った松山・道後は中予に、宇和島
は南予に属する。それがどーした？うん、この３つの地方で言葉が結構違うのが面白いなぁと思ったの
だ。例えば、行ってきまーす、行ってらっしゃい、ただいま、お帰りなさいを３つの地方ではこのように言
うのだそうだ。
行ってきまーす 行ってらっしゃい ただいまー お帰りなさい
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東予 いてこーわい いておいで もんたぞ おかえり
中予 いてくるよ いておもどりな もんたよ おかえりたかな
南予 いてくるぜ もどんなーれ もんたぜ おかえんなはい
土井中 照著「愛媛言葉図鑑」より
これだけ覚えるだけでもタイヘンなのに、これとは別に愛媛言葉もあるのだと。方言の世界はまっこ
と深こうて広うてなーもし。
エリツィンさん、いんでこーわい（中予、さよなら）
ロストロポーヴィッチさん、おみちよーに（南予、さよなら）
「そうじゃにゃあ」は東予の方言だニャア