パクパク日記4月1週

日本は桜満開。モロッコも花満開

アフリカン・チューリップ ミモザ

42日(月)晴れ ほんの一時曇り

朝 シェラトン フェズ ホテル ヴユッフェスタイル

昼 ミデルト 「ASMAA

     

ポタージュスープ、プレーンオムレツ、中央アトラスの湖で獲れたトラ

ウト()のムニエル野菜添え、フルーツ盛り合わせ、赤ワイン

外国人観光客対象のレストラン。ドイツ人の団体で一杯だった。

夜 エルフード ケンズィ ベレーレホテルレストラン ヴユッフェ

     

ハリラ(モロッコの味噌汁的豆スープ)、野菜、クスクス、ケーキ、ワイン

4月3日(火) 快晴

朝 ケンズィ ベレーレホテルレストラン ヴユッフェ

        

オレンジジュース、ハリラ、ゆで卵、野菜、チーズ、パン、ヨーグルト

夜中に起きて、砂漠の夜明けに見に行ったので、腹ぺこ。モロッコのパ

ン、ヨーグルトは実にうまい!卵も新鮮。

昼 トドラ渓谷 レストラン「YASMINA

     

高さ300メートルの絶壁が両脇にそそり立つトドラ渓谷。そんな中に

ホテルを兼ねたレストランの名前が「YASMINA」ヤスミナ。意外なご

馳走だった。今日のタジンはこれまでで一番。この辺はイスラムの教え

のままにアルコール厳禁。持ち込みもダメ。

かぼちゃのポタージュ、カバブー、卵とケフタ(香辛料を混ぜた挽肉)

のタジン、付け合せ(ライス、じゃがいも、人参、ひよこ豆)、オレンジ

夜 ワルザザード ホテル ベレーレ ワルザザード ヴユッフェ

     

ハリラ、野菜の煮込み、サラダ、カリフラワーのグラタン、ひよこ豆、

スパゲティ、ケーキ各種、モロッコビール、赤ワイン

アーティチョークや玉葱等の野菜の煮込みがふんだんに。ひよこ豆もい

つもながらうまい。ナンバー1はカリフラワーのグラタンだった。

4月4日(水) 快晴 5分間にわか雨

朝 ワルザザード ホテル ヘレーレ ワルザザード ヴユッフェ

        

オレンジジュース、ゆで卵、チーズ、野菜、パン、コーヒー

レストランはデニッシュを含めたパン各種とジャム・マーマレードと

飲み物だけのコンチネンタルなのだが、私達のツァーだけ卵やチーズ

が特別に注文されていた。

昼 A・B・HADO レストラン「AL BARAKA」

     

モロッコサラダ(ピーマン、ビーツ、トマト、じゃがいも、紫玉葱、

胡瓜、オリーブ、サフランライス、サラダ菜、オレンジ)、ベルベルオ

ムレツ、野菜(じゃがいも、にんじん、炒め玉葱、いんげん)と牛肉

のタジン、カスタードプリン、ファンタレモン

ここも酒類はご法度。でも、料理がうまい!モロッコサラダではビー

ツがいい。下にトマトソースをたっぷり敷いたベルベルオムレツもう

まい! 何と言っても今日のタジンは最高。炒めた玉葱の甘さとほく

ほくのじゃがいも。モロッコのじゃがいもは本当にうまいのだ。写真

のように、浅い土鍋はトンガリ帽子のような蓋を被って登場する。

夜 マラケシュ レストラン「Chex Ali」

     

ファンタジーというモロッコ文化のショーを見せる「ChexAli」

のディナー。コリアンダーがきいたハリラ、プラム・ナッツ・牛肉の

タジン、野菜のクスクス、オレンジ、モロッコビール、赤ワイン。

クスクスは、しんちゅうの鍋で供される。

4月5日() 晴れ

朝 マラケシュ「シェラトン マラケシュ ホテル」ヴュッフェ

        

オレンジジュース、ハリラ、スクランブルエッグ、トースト、ヨーグ

ルト

モロッコのヨーグルトは、クリームのようでとても美味しい。

昼 マラケシュ「シェラトン マラケシュ ホテル」ヴュッフェ

       

ハリラ、モロッコサラダ、鶏肉のホワイトソース、ほうれん草のタリ

アッテッレ、フライドポテト、すいか、いちごのタルト、りんごパイ

いちごのタルトのパイ台がカリカリで、記憶が頭にずっと残る。

夜 マラケシュ「シェラトン マラケシュ ホテル」ヴュッフェ

     

さすがに、同じレストランで3回連続の食事は飽きる。昼とはメニ

ューが違うのだが。ロゼのような「グリュワイン」を飲んでみたが、

砂糖ジュースのようで、どうもね。昼に食べた苺のタルトがうまか

ったので、もっとデカイタルトを食べた。

4月6日(金) 快晴

朝 マラケシュ「シェラトン マラケシュ ホテル」ヴュッフェ

       

オレンジジュース、ゆで卵、ハッシュドポテト、プラム、オレンジ 

このレストランでは、女性がその場でクレープを焼いてくれる。一番

に食べに行くので、早過ぎて2日とも食べることが出来なかった。

昼 カサブランカ ホテル「Le Littora L」

      

蛸と野菜のサラダ、白身魚のフライ ライスと野菜添え、苺のシャー

ベットとフルーツ

大西洋のまん前のホテルでシーフード料理。ここのパンがうまい。

夜 カサブランカ「シェラトン カサブランカ ホテル」

       

カルパッチョ、ローストビーフ温野菜添え、クレープのクリームオムレ

ツ、赤ワイン

今晩がモロッコ最後の夜。ホテルのお洒落なレストランで。モロッコに

来ていつも飲んでいる120ディラハム位のテーブルワインではなく、

一番高いワインを注文。それでも250ディラハム。コクがあってと

ても良い。デザートは大半残したという証拠写真掲載。

深夜 バー

         

ジントニック3杯。ゴチになる。タンカレーが無く、ゴードンジンで。

ご一緒した方がマルガリータを頼んだ。グラスが個性的。午後11時か

らカラオケタイム!

47日(土)曇り朝は小雨

朝 カサブランカ「シェラトン カサブランカ ホテル」ヴュッフェ

      

オレンジジュース、焼きたてのクレープ、ハッシュドポテト、ソーセ

ージ、プラム、ヨーグルト、コーヒー

昼 アリタリア航空(ビジネス) 機内食

イタメシ。この後配られたアツアツのミートパイがメッチャうまく10

回くらいお替わりをしたかった。気が弱くて言えなかった。

夜 アリタリア航空(実はJAL)ビジネス 機内食

      

 アリタリア航空(実はJAL)ビジネス 機内食

        

夜 早稲田「亀吉寿司」

イカ刺身、ハダガリ、穴子、穴きゅう、ウニ  ビール、冷酒

       

モロッコ料理は本当にうまかった。でも日本の寿司はやっぱりいいね。

今週を振り返って:

モロッコ旅行中でした。行く前は、羊料理ばかりだろうかなどと思っ

ていたが、野菜や果物がふんだんでヨーグルトやパンもうまい。毎日

出てくるタジンの種類も実に多く、ハリラやクスクスと共に健康的な

食事だ。3食こんなに食べて、帰国したらちょっと痩せていたんです

から凄いね。

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